Theegendraads Pelgrim x Jelster (Spicy Saison)

Samen met Rotterdams oudste craftbrouwerij De Pelgrim (sinds 1996, respect) brouwden we een Saison. En niet zo maar een Saison, nee, nee: Een Spicy Saison met pepers. En om het nòg interessanter te maken hebben we het bier gedry’hopt’ met thee van Theemaas, nog zo’n Rotterdams icoon.

Saison is een droge biersoort en heeft een beetje dat frisse van een witte wijn. Niet te hachelen natuurlijk dus daarom de pepers en ‘Huppethee’. Dit is een thee met kamille, gember en lemongrass. Heerlijke dorstlesser. En dankzij die peper heb je de neiging om te blijven nippen. Dit recept is eerst bij Jelster gebrouwen, goed gekeurd en goedgekeurd ;-). Dus nu is er 1.000 liter gebrouwen bij De Pelgrim. Favoriet in heel Rotterdam, van het verre oosten tot het wilde westen.